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贵州:数字化助力区域奶企提质增效

区域奶企如何进一步提质增效?面对来自市场的提问,老牌奶企贵州好一多乳业有限公司交出答卷:以大数据技术为驱动,赋能企业全产业链自动化,今年一季度,公司销量比往年平均销量提高10%、省内高端奶品市场占有率突破80%。

包装流水线。人民网 龙章榆摄

创建于2001年的好一多,是国家、省、市三级农业产业化重点龙头企业。2010年,好一多斥资3亿元,在修文县建起高标准万头奶牛基地,并从新西兰引进4000头优质荷斯坦奶牛。有了优质的原奶保障,公司的研发团队在研发方面苦下功夫,先后开发了屋顶盒鲜牛奶、酸牛奶、鲜奶冰淇淋等近30个产品,逐步占领贵州高端鲜奶市场份额。

然而,随着产业加速整合,加之受到大型乳企市场下探、电商互联网渠道冲击、消费需求日趋多元等因素影响,让深耕贵州市场20年的好一多也深感区域内的市场竞争明显增加。

怎么办?好一多选择危中寻机,逐渐向产业数字化方向转型,建设了产业一体化大数据管理系统,通过打通奶源、生产厂、营销、管理等平台数据壁垒,提高大数据运用能力,让贵州的这个老品牌,焕发出新活力。

精细化管理奶牛。人民网 龙章榆摄

在位于修文县古堡镇的好一多奶牛养殖基地,每天上午七点和下午六点是上千头奶牛的标准“挤奶时间”。通过全自动挤奶设备,新鲜的乳汁经过全真空管道流进无菌奶罐,随即被运往20公里外的加工厂。“经过杀菌、包装等程序,新鲜奶源24小时内就会被运到全省各地消费者手里。”基地负责人杨万说。

提高效率就是提高价值。乳业产业涉及农牧业、工业、服务业等行业,如何让复杂的产业链条更加顺畅地运转,真正实现以销定产,领“鲜”每一天?好一多的做法是,把打通奶源、生产、销售等端口的数据壁垒作为突破口,作为优化流程和提高效率的重要手段。

好一多以奶源基地大数据管理平台、液态奶加工环节数字化平台、经销商数字化管理平台等为支撑,销售数据可经后台自动统计后发送到生产车间和奶源牧场。之后,车间自动计算出生产所需各种物料,牧场则利用智能项圈等数据判断奶牛健康情况、产奶周期等,根据订单数量精准调控产奶。另外,数字化生产管理平台还会对151道生产工序实行自动管控。“如此,既减少了生产成本,也提高了各环节的生产效率。”好一多公司质量总监冯晓飞说,在减少综合成本的同时,产品良品率至少提升3%。

生产中控室。人民网 龙章榆摄

实现高效运转、精准管控后,好一多发现大数据在营销环节也大有可为。2020年4月,公司在公众号发出了“推出折耳根酸奶”的玩笑推文,却未想到,广大网友兴趣高涨,强烈呼吁真正推出折耳根酸奶。经过20多天研发,折耳根酸奶新产品首发便收获“试吃好评率99.9%,微博话题阅读量近2.2亿次”的好成绩。

掌握需求就是掌握市场。更多“折耳根酸奶”类似的潜在需求从哪开发?2020年6月,好一多上线“新鲜订”线上订购平台,开启了在营销大数据运用方面的探索。该平台上线了鲜奶、酸奶、AD钙奶等10多款系列产品,供客户在网络上随订随选。根据客户订购相关系列产品数据,好一多进行大数据综合研判,为下一步研发新产品提供指导。

自动化挤奶车间。人民网 龙章榆摄

冯晓飞举例,从大数据中可以看出,目前的酸奶产品订购量大,且年轻消费群体占比较高,于是近期公司在稳定鲜奶产品的同时,密集研发酸奶产品,并采用网络化、年轻化包装,推出的活酸奶、派酸奶、果肉酸奶、谷物酸奶、无蔗糖酸奶等系列产品,广受市场欢迎,“今年一季度销量,已追平去年一年销量。”

当前,贵州深入实施“千企改造”工程和“万企融合”大行动,着力促进大数据与工业、农业、服务业深度融合,让大数据与实体经济深度融合成为贵州经济转型升级、提质增效新动能。目前,好一多也正在启动大数据改造二期工程,计划对企业数据进行集中化、全过程、可视化管控,实现更高水平的数据融通。

自动化生产车间。人民网 龙章榆摄

2021年,好一多提出了一个新目标:继续用大数据助力实现节约生产成本100-150万元、管理效率提高5%、B端与C端订单实时处理、C端用户增加10万。“大数据已成为信息时代最重要的新型生产资料、行业竞争已从规模扩张转向信息化升级和大数据应用,借着贵州大数据发展东风,我们信心满满。”冯晓飞说。

责任编辑:姚治

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